masatosakeさん(2021年9月23日)の日本酒「黄桜」レビュー

黄桜　京の滴　純米吟醸　祝米　
京都産酒米「祝」100%使用　アルコール16度　精米60%
京都の酒米「祝」を使用していて、おめでたい感じがして、はれの日に飲みたくなる日本酒。
色味はほぼ透明でさっぱりとした香りで吟醸香は穏やか。口当たりしっかりとした甘みと酸味でやや芳醇な味わい、印象としては米の旨味も感じ純米酒と吟醸酒の中間のような味わい。やや酸味あり辛口ですがあとまで強く残らず、スッキリ&キリッとして吟醸酒のキレイな味わいと日本酒らしい味わいもあり、この手の日本酒は和食の味わいを引き立ててくれていい仕事をしてくれます　#note74