赤武の純米ひやおろし。
普段飲んでる赤武とはけっこう違い、しっかりとしたひやおろし楽しめる。
甘味はあまりなくやや辛口で、ドライでモダンぽい感じだが、穏やかで柔らかい旨味がくるので飲みやすい。
単体より食中酒に向いている。
手で割いたきのこをじっくり炒めたパスタでペアリング。
秋の料理とあわせると抜群に良い。
また初日よりも開栓後数日にピークが来る感じ。
ぬる燗で飲んでみたがやはりきりっと冷やして飲むのが好き。
特定名称
純米
原料米
美山錦
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1
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