-
2021
9/19
なり さん
満足度 4.0
土田酒造 シンツチダ。
常温保存推奨のお酒、空気に触れさせて味わいを引き出すお酒。
盆に新潟で購入しておりました。
常温保存、飲み頃は一週間から二週間。
開栓して一年以上熟成される玄人もいるようですね。
社長と杜氏さんのYouTubeも変態チックで面白いです。
9月10日開栓。
直後は独特すぎる強烈な酸味でしたが、
一週間後は酸味が和らぎまろやかに。
自分の飲み頃を探したいと思います。
群馬には震災後から４年間住み、嫁さんと出会った街。
夫婦も日本酒も熟成を楽しむことが必要かも知れませんね。
酵母無添加、自然の菌の働きを活用する生もと造りの日本酒。
人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない
江戸時代の製法を採用。
精米歩合90％の食用米を使用。
近代的な酒造設置と伝統的な醸造技術で醸す酒。
精米歩合９０％、きもと、焼酎用黄麹使用。
杜氏さんは新政出身。
土田 （群馬 / 土田酒造）
いいね 39 
ブックマーク
Comment 0 土田が購入できる通販
![土田 Tsuchida 99 群馬県(土田酒造)【300ml】[日本酒/麹米99%/生もと仕込み]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07073432/imgrc0106228031.jpg?_ex=200x200)
![HIZIRIZM 試験醸造 五百万石70 生もと 生酒 群馬県(聖酒造)【720ml】[日本酒/上クリームを思わせる優しい甘み/土田IDO酵母を使用]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06334577/imgrc0110099131.jpg?_ex=200x200)
HIZIRIZM 試験醸造 五百万石70 生もと 生酒 群馬県(聖酒造)【720ml】[日本酒/上クリームを思わせる優しい甘み/土田IDO酵母を使用]
720ml
五百万石
¥
1,760
楽天市場で購入する
![土田(つちだ) シン・ツチダ 群馬県(土田酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/定番酒/お燗でも美味しい]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07073432/imgrc0106151088.jpg?_ex=200x200)
![土田(つちだ)Tsuchida12 7号酵母仕込 群馬県(土田酒造)【720ml】[日本酒/定番低アルコール酒の酵母違い/ロックでも美味しい!]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07073432/imgrc0109397738.jpg?_ex=200x200)
![日本酒 土田酒造 上州クラシック 720ml [ 群馬県/土田酒造 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/21Kstxi3t0L._SL200_.jpg)
![土田(つちだ)シン・ツチダ ハッピーヒル 群馬県(土田酒造)【720ml】[日本酒/畑で育った米で作ったお酒!/豊かな穀物感の余韻]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07073432/imgrc0109734613.jpg?_ex=200x200)
