すぎちゃんの冒険さん(2021年9月10日)の日本酒「飛露喜」レビュー

「和音と余韻」
福島・飛露喜・純米吟醸・[麹]山田錦・[掛]五百万石・精米歩合40%・50%・生詰・16度
▼僕の知り合いにはヒロキと言うと蒲田駅前のビジネスホテルや焼肉だと思う人が多いんだろうがフフッ(謎の斜め上)。今日の某トップ有名人向け会議の準備で先週から毎晩秋祭り状態だったが(笑) ひとまず終わったので打ち上げは弘城を超えて飛露喜だ！(なんのこっちゃ)
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▽さすがの至高バランス。香りは穏やかなのだが、口に含んで飲み干すと、甘味と酸味とフレッシュ感と苦味が、同時にやってきて綺麗な和音を奏でる
▽時間差で遅れてやってくる軽い渋みが立体感を醸し出し余韻が拡がる。フルーティが前面ではないがフルーツ感もあって、味覚としては軽やかなのに濃くもあり深みや充実感もある
▽やっぱいいよなー、ストレス解消だぜよ
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翌日　軽妙に飲めるけど翌日にやや存在感みたいのが残る。複雑さや充実感の裏に何か神秘の質量の大きさがある
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1週間後　ほどよく熟して甘い印象が増したか。立体感と音響感はやはり別格