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2021
9/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
四万十川 純米(菊水酒造：高知)
米不明
精米歩合70
アルコール度数14-15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、菊水酒造の四万十川 純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽⭐⭐⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
キュッと渋酸
さらり旨味
甘さはないフルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦渋酸じわり
苦、渋酸、苦、渋な流れ
で、結局どうなのよ？
キュッと辛口。
渋酸メインに旨味、苦味が程好く絡む。いいね。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
四万十川 （高知 / 菊水酒造）
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