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2021
9/3
月長石 さん
満足度 4.0
大嶺3粒 生詰ひやおろし
フワッと優しい口当たり、柔らかい甘みと爽やかな酸味が広がります。
米の旨味もしっかりと感じられ、適度な余韻は僅かな苦味と共に切れます。
非常にバランスがとれていて、食中酒にピッタリなお酒だと思います。
この大嶺に限らず、秋酒はやっぱりバランスが整ったお酒が多いですね。
まあ夏の間の熟成があるので、当然といえば当然なのですが。
それぞれ好みは分かれるところですが、個人的にはちょっとエッジのきいたお酒も魅力的ですね…(ΦωΦ)
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
Ohmine (大嶺) （山口 / 大嶺酒造）
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Comment 2 -
hide 2021年9月4日 18:57:04月長石 さん、こんばんは！ Ohmineは2010年復活の酒との事！ 自分は2009-2012まで岩国にいましたがこれは知りませんでした。 今度探してみます(^_^)v
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月長石 2021年9月4日 20:13:28
こんばんはhideさん！ 岩国といえば雁木ですね！Ohmineの他にも天美とか獺祭とか、山口県は独自の酒造りをされている酒蔵が多いですよね。これは、長州藩の流れだったり？(ΦωΦ)
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