流輝 生酛造り
さらりとした口当たり、それほど強くは無いけれど華やかな香りが広がります。
バランスの良い酸味と甘味、癖のない飲み口です。
後味もすっきり、僅かな苦味を感じます。
きれいにまとまってはいるのですが、なにか物足りない感じがするので、温度を上げてみます。
パッと香りが開きますね。
味わいにも深みが出て、旨味もぐっと増したようです。
個人的には、燗酒の方が美味しく感じられました。
(ΦωΦ)
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
一回火入れ 生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通
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