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2021
9/3
耳氏 さん
満足度 4.5
北信流 純米吟醸
近所の贔屓にしている酒屋さんの勧めで買ったものです。金紋錦などのお米をブレンドして作っているお酒のようです。
長野の蔵です。長野は素敵な蔵が多いなあ。
小布施ワイナリーと桝一市村酒造場のご近所の蔵のようです、この辺りは未踏なので行ってみたいです。
購入日に冷やで頂きましたが、米の味のみでウーン、2週間ほど常温放置していました。
今日久しぶりに飲んだら美味いこと美味いこと……
主張しすぎない吟醸香、下の上で優しく広がる甘みと渋みはミルクチョコレートを彷彿とさせます。
飲みやすいながらも米の旨味ばっちり。
キレが特段良い訳ではありませんが、不快感のない余韻なので心地良さすら感じます。
韓国風の鍋と合わせて食べましたが、相性抜群でした。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
北信流 （長野 / 松葉屋本店）
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