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2021
8/28
kosuke さん
満足度 4.0
肉に日本酒を合わせる為に模索中。
今回は高知県の美丈夫、純麗たまラベル、酒米不明、精米55%の純米吟醸です。
見た目、ほぼ無色透明。
トロリ感薄め。
香り、和梨のような爽やかな香り。
飲み口、甘そうで甘くない。少し甘い程度。
重た目の酸味とコクが目立つ。
酸味が出てくる前は比較的透き通って、線の細い感じがする。
食べ物と合わせると、一気に辛味が増す。
比較的骨太な味に変化。
本日は夕食後のため、カニカマと合わせる。
肉も行けそうかなぁ。
開栓5日目、洋梨のようなフルーティな香り。
けれど甘くない笑。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
美丈夫 （高知 / 浜川商店）
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