すぎちゃんの冒険さん(2021年8月27日)の日本酒「而今」レビュー

「苦味走ったいい男」
三重・而今・純米吟醸・千本錦・精米歩合55%・火入れ・無濾過・16度
▼ガガガガガガ，キー，カパッ，ウィーン，グィーン，トクトクトク，ウィーン，ジコーン，ジコーン，ジコーン，ジコーン　　…お呼びでない？こりゃまった失礼しますた〜 ▼千本錦は山田錦を父として山田錦に似た特質を持ちながら背丈が10cmほど低いので育てやすいのだと言う
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▽流石のまとまり具合。甘さと酸味がクロスする中、背後でずっーと控えている苦味が常時バランスを取っている。苦味が複雑で長引く余韻が楽しめるのは良いお酒の特徴ですな
▽飲み口がクリアで綺麗、派手さ控えめフルーティ、大人しいように見えて全てが絶妙にバランス 。ちなみに僕的には而今は男性名詞だと思う、関係ないけど。（写楽はあれは女性名詞やで）
▽なんと言うか纏まりがあり過ぎると言うか、抵抗感が無さ過ぎると言うか、ジコーン、ジコーンと杯を進める手が止まらない(笑)
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翌日、先週の若波と飲み比べてみたらやっぱり奥行き感がダンチだったあるよ