katachiimさん(2021年8月22日)の日本酒「山間」レビュー

ずっと飲んでみたいと思っていた山間。

特別純米の無濾過原酒です。

香り。
判断が難しく、メロン(またはバナナ)系の香り。の奥にアルコール感。

甘味がほぼない(甘酒のような甘味が本当に少しだけある)味がない。ガス感がある。

味わいの強弱は少ないが、変化はあって、何かウイスキー(蒸留酒)のような雰囲気がある。 樽の香りがあるわけじゃないですよ!!

辛味(アルコール感)への変化が強い。

今までいろいろなお酒を飲んできた中で、初めて淡麗辛口という言葉が頭に浮かび、私自身とてもしっくりきました。

料理をめちゃくちゃ引き立てそうな味わいで、刺身が食いて～ってなりました。