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2021
8/18
odaken さん
満足度 4.0
春鹿（裏） 生酛純米 超辛口生原酒 無圧搾り
精米歩合60% アルコール類18度
立ち香は未熟な若瓜にどこか若く新鮮なグリンピース感。一口目まずは生酛らしく口の中で酸味が炸裂します。追ってどこかフレッシュ感ある旨味。この旨味以前刈穂のひやおろしにあったのと同じなんですけど、酸味をまとっている分厚みを感じます。厚みあるけどフレッシュでちょっとジューシーさある旨味です。アンダートーンに常に酸味。そこから気持ち程度のアルコール感で切らせます。ものすごく丁寧に設計された味だと思います。ラベルを見るとアルコール18度ですがそこまでビリビリさせません。
ガラエビの素揚げっぽいのを食べつつ飲んだんですが、自分には合いません。ちょっと濃い目の中華料理が欲しくなりました。
美味いです。
二日目 二日目は風味の瓜っぽさがはっきり出てきました。アルコール感も強め。その分相対的に酸味が薄く感じます。特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
春鹿 （奈良 / 今西清兵衛商店）
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