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2021
8/17
odaken さん
満足度 4.0
東洋美人 純米吟醸 大辛口
精米歩合55% アルコール分16度 酸度1.6 アミノ酸度1.1
名前の通り甘さを排除したぞ！という味です。
立ち上がり、東洋美人らしいスッキリとした吟醸香が出てそこからほんのり米の味と酸味を絡ませて消えていきます。自分は超辛口と歌う物はたいてい物足りなくて残念に感じてしまうのですが、さすが東洋美人というきれいなまとめ方をしてきますね。
どんな料理にも邪魔しない風味の酒だと思うんですが、白身魚の刺し身よりはふんわり優しいだし巻きの様なものが合うと思います。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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