月長石さん(2021年8月15日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

鳳凰美田　純米大吟醸

フワッと甘い上立ち香からすっきりとした口当たり。
しかしそのあと味に奥行きを感じられず、平板な印象を受けました。
苦味を伴った後味が舌に残ります。

開栓2日目、味にふくらみが出て、甘酸のバランスも整った感じがします。
苦い余韻は、相変わらずあとを引く感じ。

3日目、旨味がぐっと増し、すっきりした酸味と甘みが心地良く感じられます。
後味の苦味も気にならず、ふんわりとした余韻はスッと切れて行きます。

以前飲んだ鳳凰美田とだいぶ印象が違っていたので、今回は、3日に分けて詳しくレビューしてみました。

3日目だけだと☆4〜☆4.5なのですが、開栓直後の評価があまりにも良くないので、今回は3.5です。