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2021
8/8
eikun さん
満足度 3.0
美味しい食中酒を求めて。
甘旨な鳳凰美田ですが、
今日はレビューの少ない辛口純米です。
鳳凰美田は基本甘旨で食中酒向きではないのはわかっているので、
辛口になると、自分的にどこまで食と合わせれるのか
その一点を確かめたくて興味本位でチャレンジです。
結論。
やっぱり
どちらかと言えば
食前、食後がいいですね。
流行りのテイストを辛口にしたような…
美味しいのですが
基本的フルーティーなので
どっちつかずな感じが印象として残ってしまいました。
鳳凰美田の中では食中酒だと思いますが
最近は美味しい食中酒がとても多いので、
自分的には食中としてはあまり合わない
フルーティーさでした。
なので、このお酒も単独がお勧めです。
甘すぎないところはとても好みだっので、
常温で近い温度帯で
食後に飲んだら
とても美味しかったです。
結果的に、予想通り
お刺身などに合う辛口ではありませんでしたが
単独で飲むにはスパっと切れて、大人向けの辛口フルーティー酒でした。
温度帯は常温くらいが
このお酒の辛口さやキレがよくわかっていいと感じました。
おかげで自分の好みのテイストがだいぶはっきりしてきました。
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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