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2021
8/7
たいき さん
満足度 4.0
【せんきん 七夕物語 2021】
開栓時、栓が勢いよく飛びました。。。何たる酵母の発酵力
発泡酒系では、今のところ一番の発泡度合い(風の森よりもはるかに強かったです)
酸味がかなり強く、薄めたヤクルトの強炭酸verみたいで、すいすい行けました
2日目、酸味はかなり抑えられてて、木桶仕込みなのかほのかなバニラ香り・味わいがきちんと感じられました!
最近、発泡酒系に挑戦していますが、まだ慣れないです。。。
料理とのペアリングで、さらに美味しく飲みやすく感じられるのかなぁ
発泡系は2日目以降が好きかも
＜スペック＞
原料米：ドメーヌさくら・山田錦、ドメーヌさくら・亀の尾
精米歩合：90%
度数：10度
仕様：貴醸酒2019＋貴醸酒2021＋バーボンオーク樽熟成ナチュール2017
せんきん(栃木県さくら市馬場106)テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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