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2021
8/7
ローランド・ボック さん
満足度 5.0
鍋島 純米吟醸 山田錦
鍋島2銘柄目ですが、こちらの山田錦ラベルも美味しかったです。
開栓初日は、殆ど味わいのないジャスト「ガスウォーター」です。勿論このガスウォーターも食中酒的には全然ありですが、開栓初日で評価をするにはおすすめしません。
２日目はガスウォーターにほのかにフルーティー感が上乗せされた感じで、ガス感と微妙なフルーティ感を楽しめます。勿論鍋島なのでフィニッシュは心地よい苦味です。
３日目は、アルコール感、山田錦感が全面に出てきつつも、ガス感と一緒に爽快に楽しめる状態が継続。
4日目、5日目も山田錦感とガス感(少し後退してきましたがまだ楽しめます)のある味わいを満喫。
6日目に一升空きましたが、山田錦純米吟醸のフルーティ感とガス感を最後まで楽しむことができました。鍋島特有のフィニッシュの苦味はあまり気にならなくなってきています。
いやあ、私が現在日本酒に求めている方向感にドンピシャなので5点満点とさせていただきました。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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