eikunさん(2021年8月5日)の日本酒「田中六五」レビュー

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田中六五

「田中六五」のレビュー(eikunさん)

福岡県 / 白糸酒造 / 田中六五

3.87

レビュー数:275

  • 2021

    8/5

    eikun eikun さん

    満足度

    食中酒を求めて。
    今回は王道です。

    以前生酒をいただいた時、まさにコレだ!と感じていたため、今回初めて火入れにチャレンジです。

    もとから甘旨とかフルーティーなんかは全く求めていないため、どれだけ自分的に和食に合うお酒なのかの一点でいざ開栓。


    結論。
    美味しい好みのお酒を知り過ぎたためか、開栓後すぐは少し酸味が強く感じてしまい、自分の好きなバランスではありませんでした。

    お刺身などには、やはり淡麗辛口なお酒の方か自分的には好みですし、焼き物揚げ物には甘旨シュワ系の方が合いそうです。

    しかし…翌日には味のバランスがまとまっていました。
    その分味の変化の足も早く、数日すると自分的には酸っぱいお酒に。
    そんな時はキンキンに冷やすと飲みやすくなるパターンで、しばらくの間は美味しく飲めました。

    飲み頃を見極めるのが難しいお酒なのと、今だ、と思ったらたくさん飲める人向けなお酒ですかね…

    これだから、日本酒は面白く、難しく、奥が深く、やめれないです。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    田中六五のレビュー by_eikun

    田中六五 (福岡 / 白糸酒造)

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