-
2021
8/5
eikun さん
満足度 3.0
食中酒を求めて。
今回は王道です。
以前生酒をいただいた時、まさにコレだ！と感じていたため、今回初めて火入れにチャレンジです。
もとから甘旨とかフルーティーなんかは全く求めていないため、どれだけ自分的に和食に合うお酒なのかの一点でいざ開栓。
結論。
美味しい好みのお酒を知り過ぎたためか、開栓後すぐは少し酸味が強く感じてしまい、自分の好きなバランスではありませんでした。
お刺身などには、やはり淡麗辛口なお酒の方か自分的には好みですし、焼き物揚げ物には甘旨シュワ系の方が合いそうです。
しかし…翌日には味のバランスがまとまっていました。
その分味の変化の足も早く、数日すると自分的には酸っぱいお酒に。
そんな時はキンキンに冷やすと飲みやすくなるパターンで、しばらくの間は美味しく飲めました。
飲み頃を見極めるのが難しいお酒なのと、今だ、と思ったらたくさん飲める人向けなお酒ですかね…
これだから、日本酒は面白く、難しく、奥が深く、やめれないです。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田中六五 （福岡 / 白糸酒造）
いいね 26 
ブックマーク
Comment 0 田中六五が購入できる通販
田中六五 純米酒 生 1800ml 720ml 大晦日 ギフト 年末年始日本酒 父の日 母の日 ホワイトデー お返し 贈り物 プレゼント 贈答品 お祝 御祝 誕生日 内祝 還暦祝い 結婚祝い 出産祝い お酒 就職祝 退職祝
田中六五 6513 泡 Sparkling 720ml 2025年9月詰め ※クール便限定商品(発送+350円) 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
