mattari のむ夫さん(2021年8月1日)の日本酒「十勝」レビュー

2021

8/1

mattari のむ夫さん

満足度 4.5

それは、ある日の事じゃった〜
その日もワシは、酒タイムレビューを肴に呑んでおった〜
そこに、ワシが書いたレビューに「よわった、ああ～よわったわ、火入れの石がないぞよ」と嘆くコメントが入ったのじゃった～
ワシは氷室にまだ火入れの石があることを思い出しお譲りすることを申し出たのじゃった～
するとコメントの主はたいそう喜び酒タイムへ戻っていきよった～
そしてある日、どうしてか家に龍舌の紋章が入った綴り箱が置かれておったのじゃ～
開けると眩き北の美酒、アテが入っておったのじゃ～
そう、あのコメントの主は北の龍神 tanron様だったのじゃ！
ありがたや、ありがたや、あ～ありがたや
酒タイム界では酒送りあいなる風習が盛り上がっており、
「もしや北の美酒が飲めるチャンスでは？」といったワシの助平な下心を見透かしつつも寛大なお心で送っていただけたのじゃった～

そんなわけでtanronさんに感謝！レビューさせていただきます！

上川大雪十勝/純米吟醸

以前、北の大地でいただいた十勝の純米吟醸
まずは一口。
果実を含む熟成味・濃厚な甘味を感じつつ苦渋キレ。余韻を残しつつ最後には鼻孔から若草香が抜けていく感じ。
まったりと飲めるこの飲み口は好みです～
キリっと冷やしてもヨシ、常温近くでふくらみを感じるもヨシで温度帯でのバリエーションもよさげです。
甲乙つけがいのですが今回は常温近くが好み～
そして、アテは頂戴した夕張メロンのたまり漬け！
ポリ・ボリ・ボリ・ポリ……小刻みな歯ざわり、適度な酸味と抑え目の塩味でお酒を引き立てる最高のアテ！
堪らんです！！
そういえば、別酒ですが龍神様よりアテに関してチーズのコメントをいただいていたので、チーズアレンジにてチーズ間たまり漬け～
いぶりがっこチーズ、塩辛チーズなど漬かっているのもとチーズの相性は最高なのです！
至高のまったりタイムを満喫です～

特定名称純米吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

十勝（北海道 / 上川大雪酒造）

いいね 64 ブックマーク Comment 4

tanron 2021年8月1日 16:31:39
以前、札幌で呑まれていたのが十勝　特別純米　彗星　生でしたので、今回は通常の純米吟醸　火入、違いをお楽しみ下さい！
mattari のむ夫 2021年8月1日 16:42:42
火入は熟果感たっぷり～で数年寝かしても面白そうと感じました～
基本、生派と思っていたのですが十勝は火入のが好みです！！
超シェルパ糊 2021年8月1日 16:52:48
ゆゆゆ、夕張メロンのたまり漬け！！！
家にたまり醤油はあるんで夕張じゃないメロンでも漬けてみます～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
mattari のむ夫 2021年8月1日 16:58:10
超シェルパ糊さん
ぜひぜひ！！
最高なアテになること間違いなしです！
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