Sunday Back Nineさん(2021年7月18日)の日本酒「天美」レビュー

赤磐小町 純米吟醸

材料:赤磐小町100%
アルコール分:15%
精米歩合:50%

既に有名な女性の杜氏　藤岡美樹さん
かつて「菊川」という銘柄を下関の土地で醸していた児玉酒造
製造量減少で自社での製造を長く停止していたところ、お酒とは関係のない太陽光発電システムを製造する会社が廃業目前だった地元の酒蔵を救済して、当時、奈良、香川、三重の酒蔵でその手腕を発揮し注目を集めていた藤岡美樹さんが抜擢されました
2年半経って杜氏に就任、2020年11月に待ちに待った新酒の第一号を長州産業株式会社が事業継承する形で長州酒造が誕生です
「菊川」銘柄の継承と共に、長州酒造で醸す新しい銘柄「天美TENBI」を立ち上げます
その名は、稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する 「美禄」から１文字ずつ頂戴し命名されました
そのフレッシュさ溢れる女性らしい味わいは、今後新たな日本酒ファンを作ることができる銘柄として期待されているのです

初天美です
開けた瞬間ポン音
え？このミネラル的な感触は！？
口に当たるフワフワな柔らかい感触‼️一瞬混乱しました
こんなに口当たりが柔らかく感じる日本酒ってあるのですねーーー
甘みと適度な苦味もありバランス最高でした
追加で1本ポチっと注文しました
今期ベスト3に入りました✌︎('ω'✌︎ )

2021.7購入　@酒泉洞掘一2300円