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2021
7/9
odaken さん
満足度 4.0
南部美人・特別純米
ぎんおとめ使用 精米歩合55% アルコール度数15度
美味しいですね。香はさほど強くなく口に含むと甘い米の香りと控えめに吟醸香が立ちます。
口に含んで流したあとに強く旨味が感じられ、それが味に奥行きを出しています。この奥行きのおかげで味の解像度をぐんと上げていくらでも飲みたい味に仕上げています。ややアルコール感を出しながら消えていくんですが、それがキレを良くしているように思えます。
スモークサーモンを食べつつ飲んでいますが、魚臭さを流してくれるけどペアリングという印象ではありません。単体で飲んだほうがうまい気がします。
特定名称 特別純米
原料米 ぎんおとめ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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