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2017
7/4
gonzalez さん
満足度 3.0
写楽 純米 火入れ
初めて飲んだ写楽・赤磐雄町が美味しかったので、６月に東京で購入しました。
香りは乳酸系で、口に含むと甘みと酸が同時にくるところまでは一緒ですが、こちらはそこから苦・渋があり、ラストはツーンと辛くキレていきます。前回飲んだ赤磐雄町とはまた印象が違いますね。２杯目は甘酸っぱさがより強調されて、さらにバランスがよくなったように感じました。
２日目以降はちびちび飲んでいましたが、日を追うごとにアルコール感が強くなるというか酒っぽく感じられました。これが本来の姿なのかもしれませんが、逆にいえば火入れの技術が進歩しているんだなーとも思います。火入れなのに、開けたてはフレッシュでしたからね。
評価は星３つ。開栓初日は星４つでしたが、２日目以降は星３つくらいですかねー。特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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