masatosakeさん(2021年6月15日)の日本酒「柏露」レビュー

投稿の際、銘柄検索出来なかったので、同じ酒造の「柏露」でレビューを間借りさせてもらいます。
201回目のレビューは「吉野家」　
吉野家　柏露酒造　本醸造生貯蔵酒　アルコール14度　アル添　麹米 五百万石　掛米 新潟県産米100%　
正直言うと呑む前はあまり期待していなかったのですが、想像していたより断然美味しいです！
香り穏やかですっきり系、口当たりは甘さ控えめで、フレッシュな淡麗辛口系の新潟酒の味わいです。癖が少ない感じで、後味キレますが強すぎず口中に長く残りません。日本酒単体で呑むと少し酸味が強く辛いお酒ですが、このお酒はなんと言っても吉野家さんの牛皿と一緒に呑むために開発されたお酒です。今回牛皿四人前とその他吉野家さんのたくさんのアテと一緒に吉呑みをしてみました。普段吉野家では牛丼で食べますが、ご飯無しの牛皿を食べてみると口の中が流石にしょっぱいです。そこでこの日本酒流し込むと、味が濃く油っこい料理をすっと胃の中に流し込んで、さっぱりとしてくれます。熱燗にしてみたらツンとする味と香りが強すぎてちょっとしんどいかな、決して上等な日本酒ではないけど、冷酒でしっかりとアテの良さを引き出してくれて、しっかり濃い目の料理に合う日本酒で名脇役になってくれていて素晴らしいマリアージュ、何にでも合うとは思いませんが、牛皿とぜひ一緒にどうぞ！　#note73