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2021
6/9
ローランド・ボック さん
満足度 3.5
醸し人九平次 Ｌe K(ル・カー) Rendez-vous
醸し人九平次初体験でしたが、こちらのお酒は山田錦を使いつつも、山田錦感を敢えて前面に出さずに酸味との調和を活かして、上品かつ繊細な味わいを醸している印象を持ちました。日本酒というよりは微発泡している白ワインのようなテイストが前面に出ていました。ただ初日はお酒の角が取れていないような印象でしたが、２日目の方がより美味しくなった印象です。パスタとかには合うんじゃないでしょうか。普段と違う山田錦体験でした。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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