カシス味ノンシュガーさん(2021年6月5日)の日本酒「風の森」レビュー

2021

6/5

カシス味ノンシュガーさん

満足度 5.0

風の森　ALPHA TYPE7 PINK/GREEN
どうしてもフラスコで混ぜ混ぜしたくて購入しちゃいました。結果的には毎日配合で味と香りを変化出来るので、飽き性な自分には大正解なお酒でした。

◆PINK
【香り】
・立ち香は桃やブルーベリー。
・香りの立ち方は派手では無くほんのり系。
・含み香は苺やベリー系の香りがふわっとラストはメロン。

派手さは無いものの、所謂風の森のイメージを覆すお酒になっています。ブラインドで飲んでも風の森と当てられない自信があります。東北系のお酒のイメージで、雄町を綺麗に作った意欲作です。

【味】
・ガス有り。
・やや甘く少しとろみを感じます。
・中盤からは僅かな苦味や僅かにアルコールを感じます。
・フィニッシュはフェードアウト気味で弱く。
・燗では35℃付近のぬる燗が好み。少しパワー不足。

力強さは感じられませんがしっかり主張するお酒。燗よりも断然冷酒が美味しいお酒でした。

好みの温度:5℃
好みの酒器:ワイングラス、口の大きな陶器

◆GREEN
【香り】
・立ち香はわかりやすくメロン、スイカ。
・パーンと弾ける感じでよくある風の森。
・中盤以降はアルコールが感じられます。

わかりやすく風の森の香りです。中盤以降のアルコールが気になります。

【味】
・ガス有り。
・アルコール辛い。
・硬くミネラルぽく、酸味も有り。
・日が経つ（1週間程）するとアルコールが丸くなる。
・燗では40〜30℃で味が太くなります。20℃程で細くなります。

こちらも普段の風の森を思わせるお酒です。アルコールが弾けるお酒ですが、1週間程で丸くなり飲みやすくなります。飲みにくいと感じられたらオススメです。また口の開いた酒器ではアルコールが感じにくく思われました。燗では味が太くなりこちらの方が燗適正有りです。

好みの温度:5℃、40℃
好みの酒器:口の開いた陶器、ワイングラス

◆好みの割り方
冷酒…PINK 5:GREEN 1（口の開いた酒器、ワイングラス）
燗酒…PINK 1:GREEN 5（口の開いた陶器）

冷酒、燗を交互に飲むと同時に無くなりました(=^x^=)
冷酒なら断然PINK比率が高くなるのですが、燗では逆転します。また好みやお酒の変化に合わせて配合を変えることでその日のベストを見つけられるのが、楽しみです。飽き性の方いかがでしょうか(๑╹ω╹๑ )

原料米 PINK:雄町、GREEN:山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

風の森（奈良 / 油長酒造）

いいね 105 ブックマーク Comment 38

たけ 2021年6月5日 17:51:28
やっぱり混ぜ混ぜ楽しそうですね♪
購入しようか悩みましたが
結局は他のお酒を。。。
ばんない 2021年6月5日 17:57:55
大人の科学実験笑。第一弾を購入し、あーだこーだ言いながらブレンドしては飲みを繰り返していたら2本ともいつのまにか空になりました笑。次は鍋島のブレンドしてみます笑笑
tanron 2021年6月5日 18:16:51
バッティングを楽しむのは酒の新しい楽しみ方になるかもしれないですなぁ
原酒3種くらいに醸造アルコールをセットしたらブレンドレシピコンテストが出来そう！
カシス味ノンシュガー 2021年6月5日 19:22:48
たけさん
これはこれで面白いので空きがあれば是非⤴️
2本4400でビーカー付きは安いですよ♪
カシス味ノンシュガー 2021年6月5日 19:23:40
ばんないさん
そうなんです。あれこれ試すとすぐに空になるのが悩ましいところ。
鍋島ブランドとか最高ですね✨楽しみにしています‼️
カシス味ノンシュガー 2021年6月5日 19:24:40
tanronさん
いつかそんな感じのコンテストやりたいですね。なかなか沼にハマりそうなのも楽しそうです✨
いつぺいそつ 2021年6月5日 20:18:49
5:1まで❗️しかも温度帯まで‼️
私はそこまではやってな〜い。
まだまだ向こう側があったんですね^ ^
sagi 2021年6月5日 20:36:41
これ発売２年目でしたっけ？
やはり楽しそうですね──
気になりながらスルーしてたけど今度買ってみようかな(^^)
カシス味ノンシュガー 2021年6月5日 20:41:19
いつぺいさん
いつぺいさんの見て欲しくなってしまいました。1:1からだんだん比率を変えて楽しみました。奥深いですよー✨
カシス味ノンシュガー 2021年6月5日 20:42:24
sagiさん
第一弾はビーカーだったみたいですね。フラスコ派だったのでこちらに❗️
好みを探せるのが楽しいのでオススメです♪
eiko-sake 2021年6月5日 20:51:29
面白い企画をやっているのですね、初めて知りました。理科の実験をやっているみたいで楽しい～!
スーパーポジティブ鼠 2021年6月5日 20:52:28
めんどくさがり屋が真面目にやってる笑
どーもラベルの色が好きになれない(。-`ω´-)
カシス味ノンシュガー 2021年6月5日 20:58:47
eikoさん
面白いですよー。ブランドして美味しくなることが全然想像出来なかったのでワクワクが有りました。楽しいですよー。
カシス味ノンシュガー 2021年6月5日 20:59:26
鼠さん
最近覗くのもサボり気味だったのでたまには真面目に(ﾟoﾟ;;
すーさん 2021年6月5日 23:06:33
ニャンコ先生も楽しそうな事してる（笑）
実験器具って何か燃えますよね（笑）
カシス味ノンシュガー 2021年6月5日 23:48:56
すーさん
燃えますよー⚡️
ガラスはお酒の味を変えにくいのでフラスコはめちゃ嬉しいです。これでレパートリー広がりました。
nao 2021年6月5日 23:52:51
面白い商品ですが風の森にしては高いんですよねー
去年のビーカーは計量カップでいいやんと見送り、今年のフラスコは嫁に洗いにくいって怒られるから回避w
香りが立つので好きなんですがね…
すーさん 2021年6月6日 00:07:33
今ネットで三角フラスコ見てみたら大体700円弱くらいでした。そう考えたらこのセットはめちゃくちゃ安いですよね
HARUYO Koi☆ 2021年6月6日 00:28:15
フラスコでまぜまぜしたいです！
買って試したくなります☆
こまつがわ 2021年6月6日 08:18:20
楽しそうですね♪
でもブレンドにはまったら、相当奥が深そう(^_^)
カシス味ノンシュガー 2021年6月6日 08:34:02
naoさん
すばりそれです。フラスコ洗いにくい(ﾟoﾟ;;徳利もあらえないから好きじゃないんですが、フラスコは中が見えるからまだ良いかと買いました‼️内容的にはお得なんで。
カシス味ノンシュガー 2021年6月6日 08:35:48
すーさん
ですよー。雄町の方は多分50%位まで削ってる印象が有り、1500円位するかなーと思ってます。山田錦は80〜65%とみてます。それで考えるとお得❤️
カシス味ノンシュガー 2021年6月6日 08:36:59
HARUYO koiさん
初めましてー♪別に理解でも無いのですが、混ぜ混ぜしたくなります。香りも素敵でめっちゃ楽しかったです。
カシス味ノンシュガー 2021年6月6日 08:38:16
こまつがわさん
他に割水とかアル添とかまで考えると沼ですよ沼(｀・∀・´)でも楽しいです♪
超シェルパ糊 2021年6月6日 13:27:02
この風の森に限らず対になってる銘柄を混ぜるのは楽しいですよねー♪
色々やりたいけどやりたい事全部やると720mL×2本じゃ足りないんで何をやるかを絞る作業も好きです(笑)
くるみもち 2021年6月6日 13:36:22
変化を楽しみ、最適な味を自分で探すことができる、ブレンド沼とても面白そうです！何となくスポイトなども欲しくなりそうですね(笑)
加水までされたらもう蔵の人ですね！
カシス味ノンシュガー 2021年6月6日 13:40:04
シェルパさん
それこそ沼なんでここら辺までで納めたいですねー。お金がいくら有っても足りなかなりそうですし(ﾟoﾟ;;
カシス味ノンシュガー 2021年6月6日 13:41:15
くるみもちさん
スポイトまで来たらそれこそ沼ですよ(^◇^;)個人で色々な銘柄を混ぜるのは楽しそうですけど再現性が難しそうですね(ﾟoﾟ;;
スペースエース 2021年6月6日 13:58:54
カシス味ノンシュガー様(^o^)vここまで丁寧且つ幅広いペアリングは蔵元様の意図を超えてるのでは‼
一つのお酒にここまで向き合える事が素晴らしいですし、酒器の特性まで味方にするとは…感動いたしました‼
のうてんきもの 2021年6月6日 16:02:47
星⭐️五つ！
風の森はいいっすねー❤️
いけてる 2021年6月6日 21:35:29
一枚目の写真は完全に理科室。
久しぶりに風の森、感じたい！
カシス味ノンシュガー 2021年6月8日 05:56:59
エースさん
ありがとうございます。エースさんの料理ほどでは無いのでまだまだなんです。
カシス味ノンシュガー 2021年6月8日 05:57:41
ののさん
星5つです。お酒としては4.0〜4.5ですけど、楽しみ方含めて満点としました。
カシス味ノンシュガー 2021年6月8日 05:59:08
いけてるさん
風の森はなんだかんだ安定感出てきた気がしています。なんと言っても657の秋津穂が安くて美味しいのが嬉しいです。
ぽんぽこのYu 2021年6月8日 06:32:42
雄町と山田錦で遊べる境地は楽しそうです(=ﾟωﾟ)ﾉ　いつもこのフラスコセットはいいなぁと思う反面まだまだ分からなそうだし面倒だなと思ってしまいます(^-^;)来年は遊べる余裕でありたいと祈願する私。笑
カシス味ノンシュガー 2021年6月8日 06:35:36
ぽんぽこさん
頭で考えるより簡単でしたよ。微量を加えるのにビーカーが欲しくなる罠があるので、無理はしなくてもいいかもしれません笑
たびすずめ 2021年6月10日 22:14:26
ニャンコ先生、楽しそうですね♪
実験みたいで、ワクワクしますね★

フラスコ洗うのが邪魔くさいなぁww
カシス味ノンシュガー 2021年6月11日 06:40:09
すずめさん
フラスコ見ると振りたくなるのはパブロフの猫(｀・∀・´)
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