務め人苦弊死さん(2021年5月29日)の日本酒「高砂松喰鶴」レビュー

2021

5/29

務め人苦弊死さん

満足度 4.5

松喰鶴山田錦45 無濾過生木桶

外(居酒屋)飲みが禁止されているので外(ホテル)飲み。
そうです。アホです。

芯の通った旨みと酸味が染みる。キレもある。大胆な太さがあまり山田錦らしくないが、たしかに綺麗感はある。後味に微かに木。
而今とは味が違うけれど、味の運び方(フロー)は木屋正のソレで丁寧に造られてる。恐ろしい蔵。
山田錦60で1800円くらいにすれば飛ぶように売れるのではないかな。

初めて木桶を飲んだのが新政なので、後味に6号酵母を感じてしまったけど、それは誤り。

高砂松喰鶴（三重 / 木屋正酒造）

いいね 36 ブックマーク Comment 0