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2021
5/28
Sho さん
満足度 4.0
純米吟醸 中取り 原酒 生酛 木桶
美山錦 精米歩合55%
アルコール14度
¥2,500くらい ス
開栓時にプシュッとガス感、立香はさほどしない、含むと弱めなガス感が舌を刺激、仄かな含み香が鼻を抜ける。穏やかな甘みの後に円やかな旨味が少し来て酸味が来る。酸味のおかげか後味はキレよくダレない。全体的にフルーティーというより酸味がほどよく効いた、かと言って尖っていないライトでバランスの良い飲みやすいお酒。食事に合わせやすいと思う。木桶の風味は探したが分からなかった。美味しいけど高い。希少性に釣られて買いたくなるかもだが、満足度が特別高い訳ではない。コスパは良くないから再購入は考える。
カツオニンニク醤油○、すき焼き○、マグロポキ○
開栓3日目 ガス感は和らぎ、甘みと旨味が前に出てきた、酸味も健在。柔らかい印象になって○。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
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