なりさん(2021年5月23日)の日本酒「日高見」レビュー

宮城県 日高見 超辛口純米酒。
宮城県産ひとめぼれ精米歩合60％。

昨日試飲。
旨甘ジューシー感とかけ離れた味。
正直、買わなければ良かったと思った昨日。
慌ててストックした亀泉。

ところが本日。
寿司と合わせたら抜群に旨い。

お寿司の味を持ち上げながら自分をさりげなく表現するオリジナリティ。
寿司に合い気がつきゃグビグビいってしまう飲みやすさ。

調べたら杜氏さんが寿司好きで
寿司に最強に合う日本酒を造りたいという想いから
製造した日本酒。

日高見さんを飲んで学んだこと。
スポーツと同じで日本酒もポジションが違うなら点数つけるの難ってこと。
FW好きならFWの点数ばっかり増えますね 。

新潟とか宮城に旅行行って旨い魚介類に日高見出てきて合わせたら
一生忘れないくらいの晩餐になるんだろうなと感じます。