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2021
5/18
YASU.SHIRA さん
満足度 3.5
扶桑鶴 特別純米酒
2017BYとは…黄色味がかった色合いに酸味と渋味ある香り。
口当たりは軽いがスッと入った瞬間から渋味が…少しトゲトゲしいかな。
コレは冷やすよりもと燗をつける。
香りからはトゲトゲしさが無くなり、まろやかな酸味と渋味。
味わいはスパイシーで滋味が効いた良い味わいというか、クセはあるものの、酸味と渋味が相まってお燗好きにはたまらない味わい。
諏訪泉や山吹極が好きな方は好みだろうなぁ。
ちなみに日が経つにつれて、冷酒や常温でもとまろやかになるので、好みに応じて飲むのが良いかと。特定名称 特別純米
原料米 神の舞78%、佐香錦22%
扶桑鶴 （島根 / 桑原酒場）
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