にべさん(2021年5月16日)の日本酒「赤武」レビュー

AKABU 純米夏霞
精米歩合60% アルコール分15度

初の夏酒はAKABUになりました。

香りは穏やかですが柑橘っぽい酸味がメインです。
まずおりを絡ませずにいただくと、
柑橘感のある酸味を感じながら穏やかにキレていきます。
ボディとしては重くないですが軽くもなくいい具合です。
ほのかな乳酸感が飲み口を支えている感じもします。
AKABUらしい雑味のなさは素晴らしいです。

おりを絡ませるとパイン様のフレーバーを感じるようになりました。
しかし重さはなく後味はクリアさがあり、すっきりいただけます。

これはかなり美味いですね。
うなぎの肝焼きというキャラクターの強い食事と合わせてみましたが
苦味をするっと流してくれて食事が進みました。