eiko-sakeさん(2021年5月8日)の日本酒「KUNISAKI」レビュー

4/27開封です。

日本酒応援団とのコラボ酒と言うのでしょうか。幾つかの蔵と提携?で出しているお酒の一つです。大分の国東の酒蔵:萱島酒造が造っています。
武漢ウイルスが出回る前にこのコラボ酒を試飲させてもらってその中の一番気に入ったお酒。いずれ購入しようと思っていたお酒なのですが高島屋(また出ちゃった)の催事の時にしか購入出来ない(ネット購入しかない)為なかなかタイミング合わず。ようやくです。

にしても大分前の試飲なので果たして果たして？

香り穏やか。甘味が強いがちょっと癖のある甘味です。
温度が上がるとアルコール臭が前面に出て来てきついかな。
やはり試飲は少量なので味の判定がきちんと出来ていなかったかも。

数日後、きつく感じたアルコール臭が少し穏やかになりましたが冷たいままの方が明らかに呑みやすい。甘味が主張ですが少々きつく感じる甘味です。あとは苦味でしょうか？何か口に残るのですがうまく表現出来ません。

数日後、アルコール臭前面。
どうしても私には「この甘味」が「旨味」には感じられません。

残念～。