後半記憶が無いさん(2021年5月6日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

総乃寒菊 愛山50 Red Diamond 純米大吟醸無濾過生原酒

甘く華やかな香り、フルーツでは例えづらく、どちらかというとフローラル。
口に含むとしっかりとした甘みが続き、最後に苦みとピリッとしたアルコール感でしまる。
こういうカプ系の華やかなお酒はあまり得意ではないが、これは美味しい。甘みが強いが、旨味も適度にあってバランスがいいと思う。

燗は、苦みが強くなるが、旨味が出てきてこれも良い。燗冷ましも結構いい感じ。

2日目以降はややダレてくる。初日のほうがフレッシュさがあってよかった。
寒菊は全体的に早飲み推奨です。

愛山で純大というイメージもあってか、ゴージャスなお酒という印象でした。