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2021
5/4
takashi.mazuru さん
満足度 4.0
津島屋 外伝 純米吟醸 prototype S BLACK LABEL 生酒 山恵錦 1650円
試験的に作られた黒・白ラベルの黒の方。山恵錦✕8号酵母とのこと。米フルーティな感じで香り高く、酸と旨味強め、甘みと苦味がそこそこ。後味はスッとキレる。普段の津島屋のイメージからするとちょいパンチ強めで、これもアリじゃないかと。旨し。油ものと合いそう。
なお、白い方は津島屋のいつもの18号酵母だそうです。特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
津島屋 (岐阜 / 御代桜醸造)
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