神奈川県 / 中沢酒造 / S.tokyo
3.87
レビュー数：136
2021
5/3
満足度 4.0
松みどり、S.Tokyoです。現存するなかで2番目に古い幻の酵母を使用した日本酒のようです。相当な苦労がありロマンがあっていいですね！応援したいです。含みは甘みあり梨のような香りあり甘酸ありつつ、ベースに乳酸(生もとっぽい)の重さもあり、楽しみ方の多い日本酒です。試験酒的ですが完成度は高く、薀蓄もありますが思い入れも強くあるのでしょう。甘みと濃厚さが強くワイングラスで食前にじっくり楽しみたい、そんな日本酒でした。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
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日本酒 松みどり 純米吟醸 S.tokyo2023 720ml 【神奈川県 中沢酒造】
松みどり 純米吟醸 S.tokyo 純米吟醸 720ml 箱付き
松みどり 純米吟醸 S.tokyo 2023 720ml
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