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2021
4/30
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ど真ん中番外編」
愛媛・伊予賀儀屋・番外編(タンクNo.2)・純米吟醸・松山三井・精米歩合50%・自家製酵母・直汲み・無濾過・生原酒・17.5度
▼昨日のiOSアップデートでマスクしててもApple WatchでFaceID解除できるようになって鬼便利。このためだけにAW買う価値あり ▼それはさておき(?)「定番」の純米吟醸は品質を一定にするためタンクブレンドで調整するのだが、春先にだけブレンド前にタンク別の新酒をそのまま少量だけ出荷するのが「番外編」 ▼賀儀屋の場合は酒屋さんが試飲して選んだタンクから槽出し瓶詰するので酒屋によってやや味が変わる。近所の酒屋さんご夫婦が今年選んだタンクはNo.2
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▽うん！フレッシュ系フルーティ。フルーティど真ん中で爽やかで軽やかだが、加えて特徴的なのは背骨に上から下までしっかりした苦味が通っていること。好感度たかし君
▽とてもバランスが良くて、甘味も酸味も苦味も飛び出ることなく一体感を奏でている。その中でも苦味の一生が長くて一献の物語が楽しめる
▽厚み、重さ、キレもほどよくて、酔わないならいつまでも飲んでいたい気分。17.5度の割にはアルコールを感じないからリスク管理しないとやばいやつ(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 松山三井
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
伊予賀儀屋 （愛媛 / 成龍酒造）
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