ナナメさん(2021年4月30日)の日本酒「而今」レビュー

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生

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ナナメです。

日本酒３大スターの一角、而今。

昨年末ににごり酒をいただいて
以来です。


パイナップルでトロピカルな香り。
だいぶ華やか。

甘みが先行、そして旨みが追っか
けてきます。酸が合流して熟れた
果実に。

でもクドくはなく、苦渋なしの
クリアなあとくち。

単体飲み向けかと思いきや、
これが意外と食事にも合わせやすい。

バランスがいいなー。

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アルコール：16度
原料米：山田錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：+1
酸度：1.7
アミノ酸度：非公開
蔵元：木屋正酒造
都道府県：三重県