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2021
4/25
aisland さん
満足度 3.5
秋鹿 上村大町 雄町
無濾過生原酒 2014
今週は大阪のお酒、秋鹿。
どんなお酒か分からずにジャケットで
ポチ買いした一本。
へのへのもへじがなかなかイカしております。
グラスに注いだところ黄色透明。
だいぶ熟生させた無濾過生原酒ですね。
冷やで頂いたところ、ひねた味というか、
爽やかな飲み口とはいきません。
これは多分お燗で飲むお酒なんだな、と
燗で一杯。
あぁ、そうなんだなぁと。
お米の旨味がギュッと感じられます。
辛さの中にも控えめの甘さを感じ、
優しく口の中で引いていく。
いつも爽やかで香りの高い吟醸酒ばかり
飲んでいますが、たまにはゆっくりチビチビと
熟成酒もイイなぁ〜と思いました^_^特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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Comment 4 -
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aisland 2021年4月26日 11:47:11
hldeさんこんにちは！
まだまだ熟成酒の味について勉強中の身、熱燗がとても美味しかったので、多分香りは私の感覚がそこまで広がっていないということだと思います。
奥が深いですね。日本酒！^_^ -
aisland 2021年4月26日 11:50:48
すーさんこんにちは！
博打という例え、勉強になります。
いっつも吟醸香がフワフワなお酒をばかりだと視野も広がらないのでたま〜にこういった趣向を変えてみようと思います(^-^) - ログインしてコメントを書く
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