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2022
3/5
aisland さん
満足度 3.5
コイクマ 低精米生酛無濾過生原酒
R2BY 10番熊
精米歩合90% アルコール分17度
初めて見る銘柄。
とても可愛いラベル。
でも面白そうな造り。
そんなクマさんを暫く寝かせて頂きました。
まずは冷え冷えから。
香りは控えめ。
甘みはほぼ感じず。
生酛作りからくるピリっと酸味。
これはこれで美味しい。
最近はこの酸味を面白いと思えるようになってきました。
次は常温。
旨味が滲んできます。
酸味と旨味のバランスがいい塩梅。
お次はお燗で一杯。
思った通り甘さと旨味ががブワッときます！
おりがらみがジワジワきていいです。
そんなお酒に合わせるのは地元の精肉屋さんの
メンチカツ！私はウスター派！
ご馳走様でした〜(^-^)酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
コイクマ （福島 / 有賀醸造）
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Comment 6 -
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aisland 2022年3月7日 14:57:13
福丸さ〜んこんにちは！
熊だもんで茶色いトトロ出してみました(^-^) ホント近所の農家さんて、鈴木さんでも田中さんでも出してあげればネェです（笑）
ソースは断然ウスター派。大人になってからですね〜なんででしょう？(*ﾟ▽ﾟ*)？ -
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