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2021
4/24
ポンシュケ さん
満足度 4.0
よこやま SILVER 超辛7 純米吟醸（火入）
よこやま、初めて飲みます。
超辛じゃないオーソドックスなのから飲んでみたいという思いもありましたが、ご縁がある時が飲みどきですからね。
超辛7＝7号酵母&日本酒度＋7 という理解でいいのかな…？
いざいざ、実飲！
口当たりはすごくなめらかでシルキー♪
シュッとした辛さの後に、甘みと旨みの波が押し寄せます。ドライに辛甘旨〜^_^
輪郭がしっかりしています。なんか飲み進めるほどに、辛さと甘さが入れ替わって面白い！これは、美味しいお酒ですね。今まで知らなくて、すっごく損してたわ〜^_^
辛口の日本酒が好きな人も、甘うまな日本酒が好きな人にもオールマイティーに受け入れられるお酒ではないでしょうか。
何か、寿司食べたくなった。
きっと、合うと思います！
壱岐といえば、以前、壱岐の鴨鍋食べてて、鴨肉の中に狩猟の時の銃弾のかけらが入ってて、ビックリした記憶があります。あとは、鶏飯も美味しいんだよな。
よこやまの超辛じゃないバージョンは、甘うま先行なのかな。何がオススメでしょうか。
サケタイムのおかげで飲みたいお酒がありすぎてこまる。ありすぎてこまる。できすぎてこまる。
今夜も幸せです^_^
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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