かいくんパパさん(2021年4月23日)の日本酒「永平寺白龍」レビュー

白龍　純米吟醸DRAGON IMPACT 直結中汲み無濾過生原酒
カッコいいラベルとカッコいい名前！
香りはフルーティーというよりは麹とアルコール。
口に含むとフレッシュで芳醇、ピチピチで美味しい。
フルーツで例えればアップル。
甘さとふくよかな旨さ、酸味、ミネラル感から程よい苦味でフィニッシュ。アテ無しでいける。
ラベルを見ると酸度が2.3。数値で見れば酸度高め。でも全然気にならない。
この酸味のおかげでまとまりが有りバランスが良いと思える。
そして飲みやすいので飲み過ぎる酒。危険笑
吉田酒造さんは若い女性が杜氏を務めているそうで、こんな素晴らしい日本酒を醸せる事に凄い実力と思いました。
今後が楽しみな酒蔵さんです！
追伸：2日目、3日目でも多少の変化はあっても味わいにさほど変化なく美味しく頂けました。とっても良い酒に巡り会えました！