JI-KA-さん(2021年4月22日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

2021

4/22

JI-KA- さん

満足度 2.0

寒菊総の舞60 純米吟醸槽場汲み無濾過生原酒 (¥1600+税)
精米歩合60%、アルコール15度

Yellがちょ━━━━━おいしかったので、もちろん買うでしょ！ということで寒菊さん2本目はこちら。
ラベルにはドンっと「limited edition」
またもや限定！笑。期待が膨らみますな～♪

香り:開栓は、乳酸っぽさもある、ザ・無濾過生！って感じの濃い～梅酒系。
果実感や甘さがない、ガッツリ芳醇系です。アルコール臭もまあまあきます。
ん～苦手なやつです～(―∀―;)ｱﾗﾗ

味わい:入りは強い苦みから、かすかなシュワ感と、すぐに苦酸っぱさが強烈にきます！甘さはほぼなく、ビシっと苦ドライ。
後味は辛さがじんわ～り広がり、やや辛口って感じです。

いや～荒々しいですね～。
Yellとは、全く違う方向性です。
まずフルーティー系ではありません。果実感ゼロで、お米感があるわけでもなく、軽い重いでいえば、重い。旨みとかコク自体は軽いけど、苦みと酸が濃い！
初日から、香り・味わい共に、分かりやすく苦手なタイプです～(―∀―;)ﾊ~

二日目。
香りは相変わらずちょ━━━重たいです笑。
味わいは、甘さがしっかり出てきて、甘・苦・酸・アルコール感全部がガツンっと主張してきます。濃いっす！笑

三日目以降。
香りがキツすぎて、飲む前からごめんなさいって感じ笑。
味わいはお米感が増しましたが、後味で舌にまとわりつくようなお米？の不快感が残ります。以前にも違う銘柄でこの感覚があったけど、正体は何なんだろう？劣化のたぐいなのかな？
ということでごめんなさい、★2.0です_(._.)_

期待していた寒菊さんですが、正直ショックです。こういう方向でくるとは、全く想像していませんでした。
でもリピートしたYellはやっぱり激うまです！
Yellの方が、本当の寒菊さんだって信じていますよ～！次に期待します。

総乃寒菊（千葉 / 寒菊銘醸）

いいね 67 ブックマーク Comment 2

tanron 2021年4月22日 12:52:25
総乃寒菊って呑んだ事無いですが、総じて軽く甘い酒かと思っとりました
機会が有って買う時には要注意なんですね
JI-KA- 2021年4月22日 13:43:41
tanronさんこんにちは～！
これが最初の寒菊じゃなくて良かったです笑。まだ2本目ですが、同じ蔵とは思えないはっきりとした違いがありました。買う時は前情報がかなり大事っぽいです。
3本目も入手済みなので、次はどうくるのか楽しみです～♪
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