-
2021
4/18
たいき さん
満足度 3.5
山車 純米吟醸 花酵母造り(アベリア由来)
「さんしゃ」と読みます。「だし」ではないそうです。
少し辛口気味で味わいがしっかりしたお酒でした。
花酵母で発酵させている点、これまでにない味わいが感じられました。面白い試みですね(これに魅かれて購入しております)
花酵母とは花蜜から酵母を分離させて誕生したそうです。特徴しては発酵能力に優れ、味・香りともにしっかりとしたお酒を醸し出すという2点が挙げられます。(酒造会社HPより)アベリア・月下美人・シャクナゲ・ナデシコ・ニチニチソウ・バラ・ベゴニア・マリーゴールドからとれる酵母を使用されており、それぞれ違った味わい・香りを付すそうです。
・アベリア ：フルーティーでバランスが良い
・月下美人 ：キリっと引き締まったリンゴ酸風味で爽やか
・シャクナゲ ：バナナ風味のフルーティー感
・ナデシコ ：洋ナシ風味
・ニチニチソウ ：しっかりとした味わいで飽きがこない
・バラ ：リンゴや洋ナシ風味で、口に含んだ瞬間に力強さを感じさせる
・ベゴニア ：フルーティーでしっかりとした味わい
・マリーゴールド：上品な味わいの中にキレを感じさせる 燗酒でも良し
他の花酵母のお酒も試してみたいです！
京文化と江戸文化が融合した高山での「奥伝 飛騨流厳冬寒造り」に思いを馳せながら飲ませて頂きました！
スペック
精米歩合：55%
度数：15.5度
原田酒造場(岐阜県高山市)テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
山車 （岐阜 / 原田酒造場）
いいね 24 
ブックマーク
Comment 0 山車が購入できる通販
山車 金印上撰 辛くち 720ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 辛口】
山車 濃醇辛口 純米原酒 無垢純米 720ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 辛口】
山車 純米吟醸 花酵母造り 720ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 フルーティー】
山車 純米吟醸超辛口 雷吟 720ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 辛口】
山車 銀印佳撰 1800ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 辛口】
山車 金印上撰 辛くち 1800ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 辛口】
オリジナルラベル 山車 純米吟醸 720ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 フルーティー】
山車 蔵出し原酒 1800ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 辛口】
山車 濃醇辛口 純米原酒 無垢純米 1800ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 辛口】
山車 純米吟醸 花酵母造り 1800ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 フルーティー】
オリジナルラベル 山車 大吟醸 720ml【原田酒造場】【 モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 フルーティー】
山車 大吟醸 花酵母造り あべりあ 1800ml【原田酒造場】【モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒 フルーティー】
山車 伝説福袋720ml×6本 シークレットアイテム入【原田酒造場】【送料無料 福袋 モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒】
山車 伝説福袋1800ml×6本 シークレットアイテム入り【原田酒造場】【送料無料 福袋 モンドセレクション金賞受賞蔵 お中元 お歳暮 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 日本酒 地酒】
