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2017
6/14
gonzalez さん
満足度 3.0
一白水成 特別純米 火入れ
通年商品の「いっぱく白ラベル」です。香りはミルキーな感じで、口に含むとフルーティーな甘み、次に酸、そこからじわりと辛さが出てきて、後味にライトなニガシブが残ります。これはいいですねー。個人的に思うのは、一白水成は「酒は毎日飲むけど、日本酒は毎日飲まない」層にウケている気がします。もっとわかりやすくいうと金曜日に買って、土日に楽しむという人が多いのではないかと勝手に思っています。
なんでしょう、同じ秋田でいえば新政は「日本酒の枠組みから抜け出そうとしている」感じがしますが、一白水成は「日本酒の枠組みのなかで他の酒（ビール・焼酎など）と対等に勝負している」感じがします。
評価は星３つとしました。じつは冬限定の「ささにごりver」がめちゃめちゃフレッシュで美味いので、そちらとの兼ね合いもあって星３つです。今は火入れverしか手に入りませんが、今年の年末はぜひ一度お試しください！特定名称 特別純米
原料米 吟の精 秋田酒こまち
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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