ぽんてるさん(2021年4月11日)の日本酒「岩豊」レビュー

2021

4/11

ぽんてるさん

満足度 4.0

【火拳のゲンシュ】
～生じゃないのよ、ナマはダメ。火入れの原酒なの～
勝手にサブタイトルつけちゃった(ﾉ≧ڡ≦)

私がエントリーするのはこちら。
岩豊がんほ生酛造り
無濾過原酒雪室貯蔵火入れ1回
新潟第一酒造さんのお酒。

先日レビューした山間の仲間。
まだ歴史は浅いようで年１回、今年で3回目の蔵出し。
二代目醸造責任者「岩崎　豊」さんの名前を取って「岩豊」と名付けたそうです。

✎︎＿＿＿＿以下ブログより

17年末、酒母を立ち上げ、正月中も毎日岩崎は蔵へ来て、たった一人で作業をしておりました。私も誰も「酒母」には一切触ってなく、経過も全くわかりません。
また、やり方や管理など全く知らず、頼りにしたのは醸造協会の酒造教本とネットで公開されている、他の蔵元様のブログや記事などを参考にして、すべて自分の想像と見地を駆使し、一から最後まで造り上げた…

との事。
まだまだもっと美味しくなりそうな
今後も期待したい1本です。
私も日本酒に関しては
まだまだ毛も生えてないくらい？なので、
同じように成長して行きたいなと思います。

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

では
今日はJOUくんで。
香りは米。
酸が先に来ます。
甘い。フルーティーではないけど
お米の甘さなのかな？
苦味はそれほどなく
最後にお出汁のような感じ。
んまい。んま。

ちなみに開けて2日目。
1日目は
ひと口目何だかビックリ！
生酛造りのせい？
冷で呑んだせい？
美味しいけど…
これは1日置いた方が良さそうと
感が当たりましたo(^_-)o♡♡

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
今日は久しぶりにちゃんと
お料理出来てストレス発散。
豚肉のキャベツとニンジン巻き
いかにんじん
カリフラワーのマスタードマリネ
クリームチーズと奈良漬

ペアリングばっちり！
はぁスッキリしたー(∩˃o˂∩)♡
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

火入れ？
生を呑むことが多いのは
やっぱりその選択肢が多い訳で
火入れだから、生だからって
選ぶことがないかな？
なのでこれからも
直感で呑みたいと思います(๑´ڡ`๑)♡

#エースさんありがとうございます
#火拳のゲンシュ

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

岩豊（新潟 / 新潟第一酒造）

いいね 41 ブックマーク Comment 20

Zizo 2021年4月11日 21:39:46
(*＾∀ﾟ)ъ ηice！
たけ 2021年4月11日 21:46:02
ぽんてるさん　こんにちは！
只今、山間を晩酌中ですが、
岩豊も旨いですよね。
やっぱり時間が経った方が
良さそうですね(^^♪
スーパーポジティブ鼠 2021年4月11日 21:59:03
✎︎＿＿＿＿新しい✨
ガンホーってパズドラやん((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
好きなやつ呑んだらええんやで～(*´∀｀*)
ガチ 2021年4月12日 00:37:36
ぽんちゃん、こんばんわ(^_-)
サブタイトル付き( *´艸｀)
こちらもムロゲンのファイヤー(*^ー^)ノ♪
毎度の色とりどりのアテが綺麗(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
やっぱりお酒に奈良漬は(o^-')b !　
当たるも八卦、当たらぬも八卦…　
これからも！
ぽんちゃんらしく直感で勝負して下さい(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
スペースエース 2021年4月12日 03:55:57
ぽんてる様(^o^)vこんなステキングお料理で参画頂きこちらこそ有り難うございますm(_ _)m菜食主体のペアリングで類を見なく素晴らしい♪繊細で豪華で彩り豊か‼引き込まれますね‼
選択肢の見解的を得てますね‼生酒の原酒が、その蔵元様の特徴を表す様相って認識多数ですが、逆が有っても良いですもんね♪
haya 2021年4月12日 06:08:18
ヤンボー、マーボーは見たことありましたけど、ガンホーは初めて( ☆∀☆)
クリームチーズと奈良漬が一緒ですねー♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
肉巻きの断面が美しい☆ホント、いつも美味しそうですね(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ
陽愛のパパ 2021年4月12日 06:08:22
料理とお酒の対比がオシャンティ、素晴らしいてすね。
超シェルパ糊 2021年4月12日 17:00:27
サブタイトルに少し興奮を覚えてレビューどころじゃなかったです(*ﾟ∀ﾟ)笑
そしてやっぱり料理が映える映える！
料理系酒タイマー四天王内定で(`･ω･´)
ぽんぽこのYu 2021年4月12日 19:09:13
ナヌ━━！第一さんの岩豊って全然知りませんでしたー！要チェーック!(^^)!　遊べそうなお酒は良きに良き~♪
ぽんてる 2021年4月12日 21:18:00
地蔵さん¨̮⋆♡
ありがとう〜(* ˘ ³˘)♡*
ぽんてる 2021年4月12日 21:25:36
たけさん¨̮⋆♡
はじめましてですねo(^_-)o♡♡
ありがとうですー♬︎♡
山間呑んでたんですね！
山間同様、岩豊も
良い変化をしてくれるお酒ですね(♡.♡)
ぽんてる 2021年4月12日 21:39:13
ネズちゃん¨̮⋆♡
この責任者さん、ゲーマーらしいよー((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
ガンホーはやっぱりパズドラだよね♬︎
やった事ないけど(ﾉ≧ڡ≦)笑
ぽんてる 2021年4月12日 21:44:06
ガチさん¨̮⋆♡
サブタイトル…((´∀｀))笑
ムロゲンのファイヤーって…？
無濾過原酒の火入れってこと？
まだまだ勉強不足です…でも
これからも直感で行きたいと
思いまーす‎|•'-'•)و✧
ぽんてる 2021年4月12日 21:58:23
エースさん¨̮⋆♡
こちらこそイベント楽しませていただいてありがとうございます♬︎♡
今日は野菜中心でしたね(๑´ڡ`๑)♡
こちらの酒造さんは山のお酒だと思うので、あえて魚は外してみました！
火入れも生も美味しかったら
イイ！と思います‪٩(๑>ᴗ<๑)۶‬
ぽんてる 2021年4月12日 22:06:33
hayaさん¨̮⋆♡
ガンホーはお初ですか？(♡.♡)
年イチらしいので、
以後お見知り置きを(๑´ڡ`๑)♡
奈良漬チーズ美味しかったですー
(*´∀`)ｳﾏｳﾏ
hayaさんありがとう〜♬︎♡
ぽんてる 2021年4月12日 22:07:50
陽愛パパさん¨̮⋆♡
ありがとうですー(* ˘ ³˘)♡*
お料理褒めてもらえると
嬉しいです♬︎♡
ぽんてる 2021年4月12日 22:12:25
シェルパさん¨̮⋆♡
サブタイトルに反応してくれたのは
ガチさんとシェルパさんだけです(♡´艸`)ﾊﾊ
四天王(๏д๏)…じゃあ私は
家庭料理部門でがんばろー(*`ω´*)ゞ笑
ぽんてる 2021年4月12日 22:17:18
Yuさん¨̮⋆♡
Yuさん、山間の時
反応なかったなぁー(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ
岩豊チェックして〜！
良き酒ですよぉo(^_-)o♡♡
すーさん 2021年4月13日 11:21:23
あ、限定のやつ！これ、私も味見しましたが濃くてうんまいですよねぇ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
そしていかにんじん！最高！
ぽんてる 2021年4月13日 13:12:16
すぅさん¨̮⋆♡
すぅさんも呑みました？
岩豊んまいですよね(๑´ڡ`๑)♡
いかにんじんはお見事
スタメン入りしました〜(ˊᗜˋ*ﾉﾉﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
さすがぁすぅさんのソウルフード♬︎
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