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2021
4/11
縦の皮 さん
満足度 3.5
江戸開城 純米吟醸原酒 生酛速醸
火入れ原酒！！！
当週になってから必死に探しましたが、ガッツリ火入れの原酒はピンとくるものが見つからず…
昨日訪問した中目黒の伊勢五さんでも、コッテコテの火入れ原酒は発見できず…
こうなったら一回火入れ原酒でもいいや！と、店員さんに聞いてみたらこちらのお酒が一回火入れでした。
むしろ、貼ってあるシールの「生酛速醸」が気になりますが、調べてもよくわからず。。
真っ昼間ですが早速いただきますよ！
…ん、今回のコンセプトと真逆の味わい(笑)
香りはものすごく甘美。含むとそこまででもなく、甘酸バランスよく、少し苦味。
アルコールは15度表記ですが、ネットで見ると14.8？
というか、これほんとに原酒？
３年前に幻舞のプレミアム大吟醸香り酒を飲んだ時のような、水っぽい感じが。。
アルコール18の某栃木酒を自分で加水したときの味に超似てます(笑)
低アルのお酒って、しっかり甘味や旨味を出すのが難しいですよね。色々な蔵が低アルにトライしてるので、全体的な底上げはされてきてる印象です。実際光栄菊なんかはかなりの人気ですし。
個性をしっかり発揮した蔵が生き残っていく流れになるのでしょうか。
…アレ？
火入れ原酒飲んだとは思えない感想(笑)
低アル酒の所感になってる(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
江戸開城 （東京 / 東京港醸造）
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Comment 22 -
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超シェルパ糊 2021年4月11日 14:50:14自走派だからなかなか昼から飲めないんで昼呑みレビューは毎回ウズウズしますねー(笑)
そして二回火入れの原酒は見付からなかったし明確に線引いてなかったんで同じく一回火入れの原酒にて参戦予定です～♪ -
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縦の皮 2021年4月11日 18:53:57
ねずみさん マックでバイトしてた時、お金がなくて毎日ふりかけご飯食べてた私を見て、優しいパートさんがテリヤキセットをおごってくれたことを一生忘れません！
パートさん神 -
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