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2021
4/10
酔楽 さん
満足度 4.5
今宵の地酒は、栃木の「七水」です。
最近グングン人気急上昇のお酒ですね。気が付けば、鳳凰美田と肩を並べる人気酒となりました。
いざ開栓。開栓時にシュッと若干の発泡がありました。
それでは、いただきま～す。
山廃純米の生酒ということだけあり、ソフトな甘味と旨味の乗った酸味が美味しいお酒です。
山廃は手間も管理も大変なお酒なのに、これだけ雑味のないお酒を醸す努力が素晴らしいですね。
ソフトな口当たりながら山廃ながらの美味しい酸味が印象的なお酒です。
裏書には、「クリアなビター感」とありましたが、ビターな感覚は感じませんでした。
美味しくて、久々に２合を一気に呑んじゃいました。
多分、明日は空になると思います。
今日は、心が笑顔になりました。
２日目
ビターな感覚が少し現れてきましたが、澄んだお酒の味わいは変わらす゛。
あっという間に呑み切ってしまいました。特定名称 純米
原料米 夢ささら
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
七水 （栃木 / 虎屋本店）
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Comment 2 -
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酔楽 2021年4月12日 08:27:16
hide さん コメありがとうございます。最近、呑みやすいお酒ではなく、美味しいお酒がどんどん増えていて日本酒を好きになる人が増えていますね。日本酒の人気がアップするのは、嬉しいことです。それと、酒器をお褒めいただきありがとうございます。私にとっては酒器のペアリングも味わいのスパイスになっています。
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