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2021
4/8
プッシー猫 さん
満足度 4.0
神龜 純米酒 上槽中汲
無性に今どきではない酒が吞みたくなり、酒屋亭主に委ねたところ、神龜の上槽中汲を。
通称「ふなぐち」
亭主から長ったらしい説明
「圧力を加えずに、酒槽からポタリポタリと自然に流れ出た酒。オリが含まれている為にごっている。濾過や過熱殺菌を一切していない。これぞまさしく槽口酒。酵母が生きたままビン詰めされている云々」
製造が2017年1月なので4年間寝かせた低温熟成ものですか。
普段同系統を吞まなくても、まろやかなに広がる米のジューシーさであったり旨味はよく伝わってきます。
埼玉の酒は、武甲正宗や花陽浴しか吞んだことがありませんでしたが、神龜、これはこれで美味しいですね。
ご馳走様でした！
特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
神亀 （埼玉 / 神亀酒造）
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