-
2021
4/7
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、神奈川の「松みどり」です。
色々と縁のある酒蔵ですが、個人情報ダダ漏れになるので㊙とさせてもらいます。
以下の評価は、忖度なしの味わいです。
山田錦の麹米８０％と、掛け米の美山錦２０パーセントということで、吞まずとも美味しかろうお酒ですね。
それでは、いただきま～す。
柔らか～い。ふんわりとした優しい口当たりです。
雑味のないふっくらとした甘味とそれに寄り添う酸味、そして旨味の余韻。
最後にきっちりと品の良い辛味でキレる。
この、黄金バランスは王道です。
１１代目の亮さん、今後も頑張ってください。
２日目
チョッと味わいが重くなってしまいました。
甘味と辛味が浮いてくるとドッシリしてきますね。
★5から4.５へ。
開栓当日に味わいきってしまうのが好ましいのでしょうが、現実的に困難です。
そもそも、開栓後１昼夜経過したお酒を評価するのはおかしな話ですが、一人で一気に４合空けるのも現実的ではないので、３日目までは変化の評価をしていきたいと思います。悪しからず。
３日目
初日はビックリするほど美味しかったのに、スイスイ呑めるお酒ではなくなってしまいました。
口の奥に辛味とも苦味とも言えない重い味わいが残ってしまいます。
残念ながら★4.５から４へ。
このお酒に関しては開栓の日に呑み切ってしまうのがベストなので、一人でじっくり楽しむにはもったいないです。
開栓日は、フレッシュで素晴らしく美味しいお酒です。
皆でワイワイ呑める日が来るといいですね。特定名称 特別純米
原料米 山田錦×美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
松みどり （神奈川 / 中沢酒造）
いいね 65 
ブックマーク
Comment 0 松みどりが購入できる通販
![松みどり 純米酒 神奈川県(中澤酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/米の甘味・旨味がたっぷり!/温めても美味しい]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/11313487/imgrc0108385768.jpg?_ex=200x200)
![松みどり 特別純米生原酒 きたしずく 720ml [クール便]](https://m.media-amazon.com/images/I/31T9pHaS46L._SL200_.jpg)
![松みどり 特別純米生原酒 きたしずく 720ml [クール便]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/gosenya/cabinet/item06/n010014213.jpg?_ex=200x200)
![松みどり 特別純米生原酒 720ml [クール便]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/gosenya/cabinet/item01/n010014102.jpg?_ex=200x200)
![松みどり 純米吟醸 琴姫 神奈川県(中澤酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/淡麗・繊細な舌触り/透明感あふれる味わい]※720mlは専用化粧箱入り](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/11313487/imgrc0108385799.jpg?_ex=200x200)
松みどり 純米吟醸 琴姫 神奈川県(中澤酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/淡麗・繊細な舌触り/透明感あふれる味わい]※720mlは専用化粧箱入り
![松みどり 特別純米生原酒 きたしずく 1800ml [クール便]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/gosenya/cabinet/item06/n010014214.jpg?_ex=200x200)
![松みどり 特別純米 生原酒 1800ml [クール便]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/gosenya/cabinet/04750882/imgrc0087416183.jpg?_ex=200x200)
![松みどり純米しぼりたて生 1800ml [クール便]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/gosenya/cabinet/item2/img60240366.jpg?_ex=200x200)
