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2021
4/3
ymymfff さん
満足度 4.5
ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル 生酛
Sogga pere et fils Riz a Sake Naturel
小布施ワイナリーの１号〜６号酵母と自然酵母の混交発酵とのこと。お米は農薬未使用で収穫制限米なので、精米歩合も70％。
ラベル指示どおり、５号、６号を経験後に飲んだ。
日本酒の匂い、酸味も苦味も比較的強め。エステル香も強い。お米感。小布施ワイナリーのお酒=ワインぽい、と思っているとちょっと違うかも。個性があって（混交の個性なのか）、美味しい。
米：長野県産美山錦
精米歩合70％
アルコール16度原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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